小魚兒，煮一杯咖啡來.....
上班的時候，接收到客人的指令，趕緊回應說：好的.....
拿起客人的咖啡罐往吧檯走到磨豆機放下，拿著濾布，放在賽風裡，還要確定裡頭的濾布是否有對好適中，再打開咖啡罐，一手拿著咖啡豆，另一手拿著湯匙挖咖啡豆倒在磅秤裡，卡..卡...15克，把咖啡罐關好放在後頭，拿著咖啡豆往磨豆機裡磨，ㄣ..ㄣ...，看著咖啡豆跳舞著變成咖啡粉，嘩！好香的咖啡粉就此漫開來，此時也拿一個小容器接著咖啡粉，刷..刷...，把剩餘的咖啡粉都刷下來容器裡，可是一點都不放過，客人精心挑選的咖啡，再把容器裡的咖啡粉倒在賽風裡，拿著塞風去裝熱水，到『H』的位置，再放到瓦斯台裡煮著，看著賽風裡的熱水，啵..啵...開始要滾動著，拿著上座插進下座裡，慢慢的熱水往上升，左手扶好上座邊緣，右手拿著攪拌棒，1..2..3..4..再轉個兩圈，要慢慢的很輕柔的方式旋轉，自己莫數著時間，關火，看著咖啡跟熱水結合後的細緻度，此時散發出濃濃的咖啡香，真是令人陶醉的咖啡，心裡想著『這杯咖啡一定很好喝』，在拿著攪拌棒往上座裡，再轉個三圈，壓一下，慢慢的咖啡流了下來，看著下座裡的咖啡還有很細膩的黃色小泡泡跟著下來，再看著上座裡的咖啡渣，那麼扎實的呈現著像泥土的模樣，我很開心，因為我煮出一杯美味的咖啡！
回想著2年多前的自己，學著如何怎麼煮賽風的感覺，尤其是那根攪拌棒，就是不聽使喚，是手腕在動、要壓輕一點、小螞蟻(是我以前的名字)你的咖啡太淡了，還要再重一點、今天的咖啡太苦了、太酸了....而如今的現在，開始煮出的咖啡，內心那種很微妙的感覺，嘴角還會偷偷微笑一下，我終於了解這奧妙的咖啡裡給我的東西，不是1..2..3..4..轉三圈..壓一下，如此簡單而已，它所呈現出來的是人生的道理，舉例來說...當水很滾時，你所要回應給它是很慢的攪拌方式，慢慢的..慢慢的！太快了...它就比你更快，很有趣吧！
小魚兒，再給我一杯咖啡.....
好的！！
