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來!也要喝杯咖啡
2010
11
30
20:54
只要一有時間,我就在秘密基地煮咖啡喝 因此,也多了好幾個徒弟煮ㄋ 喝起咖啡後,大家也就開始東南西北的聊 而這天,出現了一位咖啡同好者 帶了摩卡壺出現,問了相關的問題後 我們大家決定要好好研究這摩卡壺的滋味
這是摩卡壺,咖啡粉就在中間,最下層裝熱水 就在思考怎麼煮這咖啡時, 兩個玻璃杯就變成摩卡壺的支撐物 打開壺蓋,還是空空如也,咖啡多久才會出現ㄋ 隨後聽見玻璃脆片的聲音,馬上關上火查看 原來玻璃杯經不起高溫的溫度,已經出現裂痕了 但為了這一壺的咖啡,還是堅持煮下去 (不管,玻璃杯旁的碎片,或是否會繼續爆破) 不到5秒鐘,咖啡就立即跑上來囉 (結果,兩個玻璃杯也就上天堂了) ...
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莫宰羊ㄟ咖啡
2010
01
12
19:27
開始了行動咖啡館之後,生活上也開始出現了小忙碌 再分享的過程中,很多人對這黑咖啡還是〝莫宰羊〞 喝到咖啡的那一瞬間,臉上總是出現驚喜的神情 這...咖啡真的都不苦ㄝ,咖啡也不澀,真的很好喝 待我解說之後,每個人的臉上又出現了恍然大悟 我一直在想,這黑咖啡的世界是如此的奧妙與神秘 還是有超多超多的人〝莫宰羊〞這黑咖啡的世界 四處去煮咖啡,成了我每天起床後最開心的一件事 經過好朋友宣傳與鼓勵,讓我一趟趟出去,就收到許多回應 每個人好喜歡黑咖啡,還一直問我,你的店...
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小魚兒行動咖啡館
2009
12
23
21:33
小魚兒行動咖啡館開張囉
井仔腳ㄟ厝精品產區咖啡豆系列 1.R.S.W藍山NO.1〈JAMICA MAVIS BANK〉【225g/2880元】 特色:世界公認最完美的咖啡,其風味高雅柔順,酸、甘、苦、香之絕妙平衡,藍山咖啡號稱為咖啡之王,其香味、濃度、酸味都很平均,風味具有相當高的評價。 2.巴西索拉度〈BRAZIL CERRADO〉【225g/680元】 特色:香味中充滿清爽的花香,油脂濃郁稠度高,被評鑑【極為溫潤順口】,並帶有巧克力苦甜味,淡淡的萊姆酸,使得酸甜協調性優異。 3.坦桑尼亞小圓豆〈TANZANIA P...
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難得的咖啡夜晚
2009
11
28
00:43
走進這咖啡店,被這棵白聖誕樹,吸引了過去,因為我超喜歡聖誕節的氣氛 還有這溫馨的小玩偶,個個排排坐好,好像再跟你打招呼一樣,充滿了溫馨 於是,找來了小五,我要跟聖誕樹照相,七拍八照的,終於這一張最滿意 秋天在跳舞,也跑進來湊一腳,享受這溫馨的感覺 這一幅的牆壁,簡簡單單的美,讓我想到那輕鬆的下午茶時間 店員看我如此的快樂,也搬開那桌子,讓我好好享受另一幅畫的情境 瞧!就是今天帶我們來的男主角,默默的煮著咖啡,這次一定要煮出好咖啡 我們兩個搞笑的程度,真的一點都不像在咖啡店喝咖啡的感覺 後來換跟ㄚ威拍,看看這樣有沒有像在喝咖啡的FEEL 對ㄚ威來說,既然我都來了,當然要好好品嚐我的手藝有沒有退步,就進...
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拉拉咖啡
2009
10
08
18:54
輕輕的推開門說,小魚:請給我一杯拉拉咖啡 拿著雜誌,就往最邊邊的角落坐了下來,她是一位年輕女孩,剛剛才下了班 也許男朋友還在忙,她總是會再這待上一段時間後才離開 我端了咖啡過去,妳很喜歡這杯咖啡喔,來每一次幾乎都喝它 那是這杯咖啡很有它的特色,入口的滋味很順,冷掉的味道沒有那麼酸 可是,妳不是也很喜歡上次那瓜瓜咖啡,帶有一點煙燻的口感 喔!瓜瓜咖啡也是不錯,只是今天比較想喝拉拉咖啡 為什麼,是不是發生了什麼事情? 沒有啦!今天在聽同事說,她的咖啡冷掉了,喝起來...
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秘密基地中的濾杯式滴漏法咖啡
2009
05
03
14:21
相信大家對這個濾杯不陌生,也是目前最方便的滴漏法咖啡 拿起沖壺,慢慢的注入熱水裡,很快的,一杯香又濃的咖啡就好了
這是陶瓷的濾杯、無漂白的濾紙、2人份的中度磨粉,開始在期待這杯咖啡 開始注水,讓熱水由出水口緩緩流出,水流注入位置應置於杯內中心點 熱水由粉面上方3~4公分處垂直倒入,重點是將水緩緩倒出,方向則是順時鐘的方向畫圓 我的咖啡快好了,各位客官們在等一下下囉!慢慢萃取的畫面,也是看咖啡粉是否有新鮮 看這一滴滴出來的咖啡,整間房間也都開始凝聚了咖啡香 好了沒?看你的姿勢,真的有一百分啦 滴漏出來的咖啡渣,這小魚兒就沒研究了,因為.....等一下那杯咖啡比較重要 嘩!我的咖啡好了,咖啡客人說:這是我的第一...
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有你真好
2008
12
31
01:00
這是咖啡客人要離開時,看著我說:有你真好! 我好感動,內心激動不已,眼淚就差點要留下來了,許久,又是在這裡呈現的感動 這個咖啡客人對咖啡因有點敏感,他也知道我對於咖啡非常的堅持 所以今天她很安心去品嚐這一杯的咖啡,我很開心,終於可以爲這些客人找到咖啡可以喝 有你真好,雖然只是簡單的一句話,但我就很感動 我想到很多人,在我需要幫忙的時候,他們幫助了我,我卻忘了說:有你真好 我想到身邊的人,努力的爲你付出,我卻忘了說:有你真好 我想到默默在支持著你的人,我卻忘了說:有你真好 我想...
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九六的店
2008
12
17
01:37
九六是一個人的代號,因為他身高196,所以漸漸卻也變成他的名字 認識這個人,大約又在三年多前,裡頭的淵源真的太奧妙了 1.他當時是我前任老闆員工,我卻是被前前任老闆通知過去跟他學咖啡的人 2.在過去前前任老闆不久之後,聽說他自己出來開酒吧了 3.後來一連串的時間下來,我們擁有了共同的朋友,如:阿聰、阿生、神秘人物 4.他出現在我店裡的時候,是店裡烘培師傅知道他的下落的人,因為在一年前他換了地方 5.現在的老闆,也曾經是他的喝酒客人,當時寄的酒杯,也原封不動跟著搬家了 那天,在店裡突然興起,神秘人物跟酒館大哥說要過去九六的店,我也跟著過去湊一腳 接著在那裡遇見了,前前任老闆的男朋友的兒子,我轉頭過去一看 他說:你不是小螞蟻嗎?好熟悉的名字,眼睛揉一揉,這是...
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阿聰與阿生
2008
12
10
00:22
將近要幫傍晚的午后,來了兩位熟面孔,我再把眼睛揉一揉,我真的沒看錯 是阿聰跟阿生,他們是一對超級好朋友,而且對義式咖啡頗有研究 重點是我的拉花,還是他們敎我訣竅,讓我一而再、再而三,慢慢的拉出成果來 時間又要再拉回三年多前,剛還在踏入黑咖啡的世界,阿聰是我的同事 而阿生是我們店裡的客人,他每天都會來店裡報告,就只是拉一杯拿鐵,有時還會連拉兩杯 但很奇妙的,他的咖啡總是沒有喝完,喝了兩口之後,就往水槽裡倒,自言自語的說著 有一天,我終於忍不住問了,你的咖啡都沒喝完就...,他說因為...
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神秘朋友與咖啡客人D
2008
12
03
02:11
這位漂亮女孩就是我的神祕朋友,她今天特地帯了一位酒館大哥來喝咖啡 當大家開始喝咖啡、聊是非之後,酒館大哥給了我不一樣的想法與建議 然而,他停留的時間並不久,而這一切的故事是發生在那酒館大哥走後的一個小時 這位漂亮妹妹,竟心血來潮之下,說要騎腳踏車,結果爲了躲小孩、救老人的狀況之後 自己卻也掛了彩,依舊很開心的陪我們到10點,在這中間卻也巧遇了咖啡客人D
她是一位專業的模特兒,身材高挑的她,卻是一位細心到不行的小女人 這是她騎腳踏車,摔倒後的嚴重後果,一直爲她心疼,她總說沒關係啦 還要我別張揚,是真的不會很痛啦!我趕緊拿冰塊給她冰敷呢 此時來了咖啡客人D,我簡單介紹之後,看了MENO之後,點了杯德國啤酒 左邊的是神祕朋友...
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